Hortalizas de fruto

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Berenjena Larga Morada 1.10

Berenjena Larga Morada

Berenjena Larga Morada

Descripción: fruto de forma alargada, de piel tersa, consistente, brillante de color morado. Su pulpa es blanca o verde, con semillas dispersas por la carne. Su sabor es suave, con un pequeño amargor.

Propiedades: es una buena fuente de potasio y contiene también calcio, fósforo, hierro y magnesio. En cuanto a vitaminas, se pueden destacar su cantidad de folatos y de vitamina C. El amargor típico de la berenjena lo aportan los antioxidantes. Es estimulante del hígado y de la vesícula biliar.

Forma de consumir y conservación: se consume siempre cocinada para eliminar así los alcaloides tóxicos que contiene la berenjena de forma natural. Se cocina rellena, al horno, rebozada, hervida, al vapor, gratinada, en purés, etc. Es una hortaliza perecedera que reacciona muy rápido con el etileno provocado por otros productos al madurar como las manzanas o el melón, por lo que se aconseja no guardarlas cerca de ellos. La berenjena se puede congelar sin que pierda sus propiedades gastronómicas, siempre que antes de congelarla se conserve en el frigorífico unas horas para evitar la rotura de sus células en el cambio brusco de temperatura (al igual que el resto de productos que se congelen, sea cuales sean sus características).

Curiosidades: En la antigüedad, se utilizaba la berenjena exclusivamente como adorno exótico ya que se pensaba que provocaba enfermedades.

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Berenjena Larga Morada

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Berenjena Redonda Negra 2.25

Berenjena Redonda Negra

Berenjena Redonda Negra

Descripción: fruto de forma redonda, de piel tersa, consistente, brillante y de color negro. Su pulpa es blanca o verde, con semillas dispersas por la carne. Su sabor es suave, con un pequeño amargor

Propiedades: es una buena fuente de potasio y contiene también calcio, fósforo, hierro y magnesio. En cuanto a vitaminas, se pueden destacar su cantidad de folatos y de vitamina C. El amargor típico de la berenjena lo aportan los antioxidantes. Es estimulante del hígado y de la vesícula biliar.

Forma de consumir y conservación: se consume siempre cocinada para eliminar así los alcaloides tóxicos que contiene la berenjena de forma natural. Se cocina rellena, al horno, rebozada, hervida, al vapor, gratinada, en purés, etc. Es una hortaliza perecedera que reacciona muy rápido con el etileno provocado por otros productos al madurar como las manzanas o el melón, por lo que se aconseja no guardarlas cerca de ellos. La berenjena se puede congelar sin que pierda sus propiedades gastronómicas, siempre que antes de congelarla se conserve en el frigorífico unas horas para evitar la rotura de sus células en el cambio brusco de temperatura (al igual que el resto de productos que se congelen, sea cuales sean sus características).

Curiosidades: en la antigüedad, se utilizaba la berenjena exclusivamente como adorno exótico ya que se pensaba que provocaba enfermedades.

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Berenjena Redonda Negra

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Calabacín Temprano de Argelia 2.30

Calabacín Temprano de Argelia

Calabacín Temprano de Argelia

Descripción: El calabacín (Cucurbita pepo) pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Su fruto es alargado y el color de su piel verde claro moteado de gris claro. Su pulpa siempre es de color blanca o crema.

Propiedades: Su principal componente es el agua, seguido de hidratos de carbono. Contiene cantidades discretas de folatos, vitamina C y algunas vitaminas del grupo B. Es una buena fuente de potasio y además contiene hierro, fósforo y magnesio. Por su contenido en fibra se le considera laxante y tiene efecto diurético.

Forma de consumir y conservación: el calabacín está presente en muchas recetas. Se puede sofreír, asar, cocinar al vapor, freír, rellenar, etc. También se puede consumir crudo. Si se consume cocinado, no es necesario quitar la piel siempre que se lave bien, de este modo se aprovechan mejor todos los nutrientes que presenta. Se pueden conservar en la nevera varios días, siempre lejos de frutas que desprendan etileno al madurar tales como el melón, plátano, manzana, etc puesto que le confieren sabor amargo. También se puede congelar siempre que primero se le dé un escaldado de 3 a 5 minutos.

Curiosidades: es una hortaliza que contiene mucílagos, sustancia que desinflama las mucosas del aparato digestivo. Además del fruto, también se consumen las flores y son muy apreciadas, constituyendo un plato por sí mismas.

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Calabacín Temprano de Argelia

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1 kg
Calabaza Patisson Peter Pan 3.50

Calabaza Patisson Peter Pan

Calabaza Patisson Peter Pan

Descripción: Es una baya perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Su forma se parece a una vela decorativa, un poco acostillada, de corteza blanca al igual que su pulpa. Su sabor es muy apreciado por los grandes cocineros.

Propiedades: Es un alimento con un escaso aporte calórico por su alto contenido en agua y bajo en grasas e hidratos de carbono. Es muy buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal debido a la gran cantidad de mucílagos que la componen, los cuales suavizan las mucosas del tracto gastrointestinal. Es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos, vitamina B1, B2, B3 y B6. Cuida la vista, es diurética y depurativa, facilita las digestiones y previene varias enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes.

Forma de consumir y conservación: La calabaza es muy poco utilizada en algunas zonas. Para consumirla se aconseja dejarlas orear durante un tiempo para que disminuya la cantidad de nitratos de su pulpa y para que incrementen los azúcares y proteínas, resultando así más dulces y sabrosas, a la vez que nutritivas. La pulpa de la calabaza se puede consumir tanto cruda, incluida en diversas ensaladas y bocadillos, como cocida, frita, rehogada o gratinada. Suelen cocinarse también rellenas o en diversos guisos e incluso con legumbres para darle un toque de color y sabor a los mismos. Se utilizan también para realizar confituras y mermeladas, así como en encurtidos resultando de este modo deliciosas al paladar.

Su conservación suele ser duradera, debido a su gruesa corteza pueden aguantar hasta 6 meses. Es importante que conserve su pedúnculo para que no pierda humedad. Si se desea congelar, se hace escaldando unos minutos primeramente y después al frigorífico para posteriormente congelar. Es recomendable congelar la calabaza una vez que está cocinada para evitar pérdida de texturas y humedad tras la descongelación.

Curiosidades: Con la calabaza se hace el “cabello de ángel” utilizado en repostería.

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Calabaza Patisson Peter Pan

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Calabaza Spaghetti 3.50

Calabaza Spaghetti

Calabaza Spaghetti

Descripción: es una baya perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Su forma es redondeada, muy poco acostillada, de corteza anaranjada y pulpa amarillenta que, al cocinarse, se queda con la misma forma que los espaguetis. Su gusto es delicioso. Muy apreciada para cocinar.

Propiedades: es un alimento con un escaso aporte calórico por su alto contenido en agua y bajo en grasas e hidratos de carbono. Es muy buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal debido a la gran cantidad de mucílagos que la componen, los cuales suavizan las mucosas del tracto gastrointestinal. Es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos, vitamina B1, B2, B3 y B6. Cuida la vista, es diurética y depurativa, facilita las digestiones y previene varias enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes.

Forma de consumir y conservación: 

la calabaza es muy poco utilizada en algunas zonas. Para consumirla se aconseja dejarlas orear durante un tiempo para que disminuya la cantidad de nitratos de su pulpa y para que incrementen los azúcares y proteínas, resultando así más dulces y sabrosas, a la vez que nutritivas. La pulpa de la calabaza se puede consumir tanto cruda, incluida en diversas ensaladas y bocadillos, como cocida, frita, rehogada o gratinada. Suelen cocinarse también rellenas o en diversos guisos e incluso con legumbres para darle un toque de color y sabor a los mismos. Se utilizan también para realizar confituras y mermeladas.

Su conservación suele ser duradera, debido a su gruesa corteza pueden aguantar hasta 6 meses. Es importante que conserve su pedúnculo para que no pierda humedad. Si se desea congelar, se hace escaldando unos minutos primeramente y después al frigorífico para posteriormente congelar. Es recomendable congelar la calabaza una vez que está cocinada para evitar pérdida de texturas y humedad tras la descongelación.

Curiosidades: con la calabaza se hace el “cabello de ángel” utilizado en repostería.

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Melón Piel de Sapo 4.50

Melón Piel de Sapo

Melón Piel de Sapo

Descripción: Planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Es un fruto muy apreciado en los intensos días de calor veraniego por su alta capacidad refrescante. El melón Piel de Sapo es una variedad muy bien valorada por tratarse de una carne muy dulce al paladar y de textura un tanto arenosa. El color de su piel es verde oscura con manchas más oscuras. Tamaño del fruto medio-grande.

Propiedades: Contiene bromo, calcio, cobre y fósforo y vitaminas A, B y C. Aporta gran cantidad de azúcares. Es diurético, digestivo, laxante y muy refrescante. Existen estudios científicos que han demostrado que el melón es afrodisíaco.

Forma de consumir y conservación: Es habitual tomarlo como si fuera una fruta hecho rodajas, también en ensaladas, cremas, helados, sorbetes, macedonias o yogures. Existen países en los que los desecan y se los toman como frutos secos.

Se puede conservar en un lugar fresco y seco, alejado del sol o en la nevera una vez partido. Es importante mantenerlo alejado de frutas u hortalizas puesto que al madurar desprende gran cantidad de etileno que hace que el resto de productos aceleren su maduración, al igual que las manzanas, plátanos, etc.

Curiosidades: El melón cultivado de forma industrial posee gran cantidad de productos químicos cancerígenos debido a que su cultivo requiere condiciones especiales que la agricultura comercial resuelve mediante nematicidas y plaguicidas muy fuertes y persistentes.

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Pieza (aprox. 2-3 kg)

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Pepino 0.55

Pepino

Pepino

Descripción: La planta de pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas. La variedad que nos ocupa es de color verde oscuro, pulpa de color blanca y compacta, tamaño medio y sin pinchos en la piel, aunque hay cientos de variedades de pepino pero su sabor no difiere mucho unas de otras. Esta variedad ofrece un fruto de exquisito sabor, de carne blanca y piel verde oscuro, sin pinchos. Tamaño medio. Variedad Marketmore.

Propiedades: La mayor parte del pepino está compuesta por agua y además posee escaso contenido de hidratos de carbono, por lo que se trata de un fruto muy poco calórico. Es muy diurético, refrescante, nutritivo y depurativo. Entre sus sales minerales destacan el calcio, azufre, fósforo, hierro y magnesio y entre las vitaminas la A, C, B1 y B2.

Forma de consumir y conservación: La forma de consumir más habitual es en ensaladas, en el gazpacho y con miel, resultando una fruta extremadamente refrescante en los días de verano de calor intenso. En Francia los suelen comer también rellenos, cocidos y hasta gratinados con queso. También pueden hacerse encurtidos con ellos, aunque para esto son más habituales los pepinillos.

Se conservan durante varios días sin problemas en el frigorífico.

Curiosidades: Existen varios trucos sencillos para eliminar el amargor de los pepinos. Uno de ellos es sumergirlo en agua con sal durante unos minutos antes de consumirlo o cocinarlo. También se pueden rallar con un cuchillo o tenedor, una vez pelados, para que las sustancias amargas salgan al exterior y después lavarlos.

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Pimiento Dulce Italiano 1.10

Pimiento Dulce Italiano

Pimiento Dulce Italiano

Descripción: El pimiento es una solanácea cuya procedencia es América del Sur. El pimiento Dulce Italiano tiene un fruto largo y puntiagudo, de carne dulce y piel fina. Es muy valorado para utilizarlo como pimiento frito.

Propiedades: El pimiento contiene una elevada concentración de vitamina C, sobre todo los de color rojo, lo que hace que su consumo sea un buen preventivo para los resfriados otoñales o invernales. También es muy rico en vitamina A y B. Entre sus minerales destacan hierro, fósforo, magnesio, potasio y el cobre. Sus propiedades son aperitivas, excitantes y sudoríficas.

Forma de consumir y conservación: El pimiento es base de todos o de la gran mayoría de los guisos tradicionales españoles. Es participante de gazpachos, pizzas, escalibadas, fritos como acompañamiento de migas, patatas y un sinfín de platos más. También es ingrediente principal en el pisto manchego. Asado se encuentra en infinidad de platos como el asadillo, etc. El pimiento crudo también se puede consumir.

Para una correcta conservación, se recomienda guardar los pimientos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada para que se conserven durante más tiempo. Una vez asados y pelados, se pueden congelar escaldándolos con anterioridad en agua hirviendo durante unos tres minutos.

Curiosidades: De la carne seca molida del pimiento dulce se saca el pimentón, una especia muy rica en provitamina A.

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Sandía Crimson Sweet 0,00

Sandía Crimson Sweet

Sandía Crimson Sweet

Descripción: Planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, localizándose su origen en el África subtropical. La variedad Crimson Sweet posee unos frutos redondos o ligeramente ovalados, el color de su corteza es verde claro con rayas verde más oscuro y el sabor de su carne es muy dulce y refrescante de color rojo. Tamaño medio-grande. Variedad Crimson Sweet.

Propiedades: La sandía es una fruta muy diurética ya que está compuesta por agua casi en su totalidad (95%). Además tiene propiedades depurativas, remineralizantes, refrescantes y antiescorbúticas. Sus minerales más destacados son el calcio, el hierro y el fósforo y entre sus vitaminas se encuentran la A, algunas del grupo B y la vitamina C. Es una fruta con mucha concentración de azúcares.

Forma de consumir y conservación: La sandía se consume cruda, como una fruta, y es de las frutas más refrescantes del verano.

Se conserva en lugar fresco y seco durante varios días y, una vez partida, se ha de introducir en el frigorífico para no perder su textura y propiedades.

Curiosidades: El agua de la sandía se considera biológicamente pura ya que ha pasado por el filtro de la planta y se ha concentrado en el fruto.

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Sandía Sugar Baby 0,00

Sandía Sugar Baby

Sandía Sugar Baby

Descripción: Planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, localizándose su origen en el África subtropical. La variedad Sugar Baby tiene un fruto redondo, con corteza de color verde oscuro, carne roja y muy dulce, con semillas pequeñas y poco numerosas. Fruta de forma redonda, de tamaño no muy grande. Variedad Sugar Baby.

Propiedades: La sandía es una fruta muy diurética ya que está compuesta por agua casi en su totalidad (95%). Además tiene propiedades depurativas, remineralizantes, refrescantes y antiescorbúticas. Sus minerales más destacados son el calcio, el hierro y el fósforo y entre sus vitaminas se encuentran la A, algunas del grupo B y la vitamina C. Es una fruta con mucha concentración de azúcares.

Forma de consumir y conservación: La sandía se consume cruda, como una fruta, y es de las frutas más refrescantes del verano.

Se conserva en lugar fresco y seco durante varios días y, una vez partida, se ha de introducir en el frigorífico para no perder su textura y propiedades.

Curiosidades: El agua de la sandía se considera biológicamente pura ya que ha pasado por el filtro de la planta y se ha concentrado en el fruto.

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Tomate Jabuguito 2.50

Tomate Jabuguito

Tomate Jabuguito

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Este tomate es liso, duro, esférico y algo acostillado, pertenece a la variedad Rambo aunque es más pequeño. Su color es rojo salpicado de verde. Destaca por su sabor dulce y exquisito. Se trata de un tomate duro que tarda mucho tiempo en estropearse.

Esta variedad de tomate ofrece frutos con forma  redondeada aunque un poco achatada, de color rojo y verde por el cuello. Es un poco acostillado y multilobular.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Tomate Jabuguito

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Tomate Redondo 2.00

Tomate Redondo

Tomate Redondo

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad ofrece frutos con forma redonda, de color rojo, de piel fina y muy carnoso.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Tomate Redondo

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Tomate Redondo Marglobe 1.50

Tomate Redondo Marglobe

Tomate Redondo Marglobe

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad ofrece frutos con forma redonda, de color rojo, de piel fina y muy carnoso.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Tomate Redondo Marglobe

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Tomate Redondo Tres Cantos 1.50

Tomate Redondo Tres Cantos

Tomate Redondo Tres Cantos

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad de tomate ofrece frutos de forma globosa, de color rojo carmín al madurar y de textura muy maciza.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Tomate Redondo Tres Cantos

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Calabacín Belleza Negra 2.15

Calabacín Belleza Negra

Calabacín Belleza Negra

Descripción: El calabacín (Cucurbita pepo) pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Su fruto es alargado y el color de su piel verde oscuro. Su pulpa siempre es de color blanca o crema.

Propiedades: su principal componente es el agua, seguido de hidratos de carbono. Contiene cantidades discretas de folatos, vitamina C y algunas vitaminas del grupo B. Es una buena fuente de potasio y además contiene hierro, fósforo y magnesio. Por su contenido en fibra se le considera laxante y tiene efecto diurético.

Forma de consumir y conservación: el calabacín está presente en muchas recetas. Se puede sofreír, asar, cocinar al vapor, freír, rellenar, etc. También se puede consumir crudo. Si se consume cocinado, no es necesario quitar la piel siempre que se lave bien, de este modo se aprovechan mejor todos los nutrientes que presenta. Se pueden conservar en la nevera varios días, siempre lejos de frutas que desprendan etileno al madurar tales como el melón, plátano, manzana, etc puesto que le confieren sabor amargo. También se puede congelar siempre que primero se le dé un escaldado de 3 a 5 minutos.

Curiosidades: es una hortaliza que contiene mucílagos, sustancia que desinflama las mucosas del aparato digestivo. Además del fruto, también se consumen las flores y son muy apreciadas, constituyendo un plato por sí mismas.

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1 kg
Fresa Maestro 2.80

Fresa Maestro

Fresa Maestro

Descripción: La fresa (Fragaria sp.), es una planta rastrera cultivada por su fruto muy sabroso, perfumado y de color rojo intenso.  Esta variedad produce frutas muy sabrosas y de tamaño grande. Sus hojas son verdes oscuros por el haz y verdes pálidos por el envés.

Propiedades: Tiene propiedades aperitivas, diuréticas, laxantes, depurativas, refrescantes y remineralizantes. Es una fruta muy sabrosa y rica en vitaminas A, B, C, E y K. En su contenido mineral destacan el azufre, bromo, calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio, silicio y sodio.

Forma de consumir y conservación: Se pueden consumir solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, nata, en helados, mermeladas. Son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas ya que su color rojo intenso da un toque especial como adorno alimenticio. También se utilizan para hacer una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas. Las hojas tiernas se pueden consumir como verdura, aunque no es muy habitual. Las fresas se cultivan durante varios días en la nevera. Si llevan varios días en la nevera, conviene hidratarlas un poco antes de consumir para reavivar su aroma y turgencia.

Curiosidades: Las fresas de cultivo industrial son tratadas con productos químicos y cultivadas en sustratos hidropónicos haciendo que la planta no sepa lo que es la tierra, aportando en el agua productos químicos para acelerar el crecimiento y aumentar la producción consiguiendo de este modo que el fruto tan aromático, sabroso, sano y nutritivo que se obtiene en un cultivo ecológico o tradicional pase a ser un fruto insípido, acorchado e insalubre.

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Fresa Mara des Bois 2.90

Fresa Mara des Bois

Fresa Mara des Bois

Descripción: La fresa (Fragaria sp.), es una planta rastrera cultivada por su fruto muy sabroso, perfumado y de color rojo intenso.  Esta variedad tiene un sutil aroma a fresas del bosque. Sus hojas son verdes oscuros por el haz y verdes pálidos por el envés.

Propiedades: Tiene propiedades aperitivas, diuréticas, laxantes, depurativas, refrescantes y remineralizantes. Es una fruta muy sabrosa y rica en vitaminas A, B, C, E y K. En su contenido mineral destacan el azufre, bromo, calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio, silicio y sodio.

Forma de consumir y conservación: Se pueden consumir solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, nata, en helados, mermeladas. Son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas ya que su color rojo intenso da un toque especial como adorno alimenticio. También se utilizan para hacer una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas. Las hojas tiernas se pueden consumir como verdura, aunque no es muy habitual. Las fresas se cultivan durante varios días en la nevera. Si llevan varios días en la nevera, conviene hidratarlas un poco antes de consumir para reavivar su aroma y turgencia.

Curiosidades: Las fresas de cultivo industrial son tratadas con productos químicos y cultivadas en sustratos hidropónicos haciendo que la planta no sepa lo que es la tierra, aportando en el agua productos químicos para acelerar el crecimiento y aumentar la producción consiguiendo de este modo que el fruto tan aromático, sabroso, sano y nutritivo que se obtiene en un cultivo ecológico o tradicional pase a ser un fruto insípido, acorchado e insalubre.

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Pimiento Amarillo 3.00

Pimiento Amarillo

Pimiento Amarillo

Descripción: El pimiento es una solanácea cuya procedencia es América del Sur. El pimiento Amarelo d´Asti tiene un fruto con pigmentación amarilla cuando madura, frutos gruesos, cuadrados, con cuatro lóbulos y de carne dulce y gruesa.

Propiedades: El pimiento contiene una elevada concentración de vitamina C, sobre todo los de color rojo, lo que hace que su consumo sea un buen preventivo para los resfriados otoñales o invernales. También es muy rico en vitamina A y B. Entre sus minerales destacan hierro, fósforo, magnesio, potasio y el cobre. Sus propiedades son aperitivas, excitantes y sudoríficas.

Forma de consumir y conservación: El pimiento es base de todos o de la gran mayoría de los guisos tradicionales españoles. Es participante de gazpachos, pizzas, escalibadas, fritos como acompañamiento de migas, patatas y un sinfín de platos más. También es ingrediente principal en el pisto manchego. Asado se encuentra en infinidad de platos como el asadillo, etc. El pimiento crudo también se puede consumir.

Para una correcta conservación, se recomienda guardar los pimientos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada para que se conserven durante más tiempo. Una vez asados y pelados, se pueden congelar escaldándolos con anterioridad en agua hirviendo durante unos tres minutos.

Curiosidades: De la carne seca molida del pimiento dulce se saca el pimentón, una especia muy rica en provitamina A.

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Price: 3,00€

Pimiento Amarillo

€3.00
1 kg
Pimiento Cristal 2.50

Pimiento Cristal

Pimiento Cristal

Descripción: El pimiento es una solanácea cuya procedencia es América del Sur. El pimiento de la variedad Cristal ofrece un fruto alargado y estrecho, de carne delgada y dulce y con una piel muy fina, muy apreciado para freírlo.

Propiedades: El pimiento contiene una elevada concentración de vitamina C, sobre todo los de color rojo, lo que hace que su consumo sea un buen preventivo para los resfriados otoñales o invernales. También es muy rico en vitamina A y B. Entre sus minerales destacan hierro, fósforo, magnesio, potasio y el cobre. Sus propiedades son aperitivas, excitantes y sudoríficas.

Forma de consumir y conservación: El pimiento es base de todos o de la gran mayoría de los guisos tradicionales españoles. Es participante de gazpachos, pizzas, escalibadas, fritos como acompañamiento de migas, patatas y un sinfín de platos más. También es ingrediente principal en el pisto manchego. Asado se encuentra en infinidad de platos como el asadillo, etc. El pimiento crudo también se puede consumir.

Para una correcta conservación, se recomienda guardar los pimientos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada para que se conserven durante más tiempo. Una vez asados y pelados, se pueden congelar escaldándolos con anterioridad en agua hirviendo durante unos tres minutos.

Curiosidades: De la carne seca molida del pimiento dulce se saca el pimentón, una especia muy rica en provitamina A.

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Price: 2,50€

Pimiento Cristal

€2.50
1 kg
Pimiento Rojo 3.00

Pimiento Rojo

Pimiento Rojo

Descripción: El pimiento es una solanácea cuya procedencia es América del Sur. El pimiento de la variedad Maor ofrece un fruto de color rojo en su maduración, de carne gruesa y muy dulce, con forma cónica y cuatro lóbulos que terminan en punta. Es muy apreciado para asarlo.

Propiedades: El pimiento contiene una elevada concentración de vitamina C, sobre todo los de color rojo, lo que hace que su consumo sea un buen preventivo para los resfriados otoñales o invernales. También es muy rico en vitamina A y B. Entre sus minerales destacan hierro, fósforo, magnesio, potasio y el cobre. Sus propiedades son aperitivas, excitantes y sudoríficas.

Forma de consumir y conservación: El pimiento es base de todos o de la gran mayoría de los guisos tradicionales españoles. Es participante de gazpachos, pizzas, escalibadas, fritos como acompañamiento de migas, patatas y un sinfín de platos más. También es ingrediente principal en el pisto manchego. Asado se encuentra en infinidad de platos como el asadillo, etc. El pimiento crudo también se puede consumir.

Para una correcta conservación, se recomienda guardar los pimientos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada para que se conserven durante más tiempo. Una vez asados y pelados, se pueden congelar escaldándolos con anterioridad en agua hirviendo durante unos tres minutos.

Curiosidades: De la carne seca molida del pimiento dulce se saca el pimentón, una especia muy rica en provitamina A.

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Price: 3,00€

Pimiento Rojo

€3.00
1 kg
Tomate Moruno de San Pablo 3.50

Tomate Moruno de San Pablo

Tomate Moruno de San Pablo

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad de tomate ofrece frutos de tamaño grande, sabor dulce e intenso, excelente aroma y tono morado al madurar.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Price: 3,50€

Tomate Moruno de San Pablo

€3.50
1 kg
Tomate Cherry 1.65

Tomate Cherry

Tomate Cherry

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma.  El tomate Cherry ofrece frutos de tamaño pequeño, forma redondita y color rojo anaranjado.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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0,250 kg

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Price: 1,65€

Tomate Cherry

€1.65
0,250 kg
Tomate Corazón de Buey 3.50

Tomate Corazón de Buey

Tomate Corazón de Buey

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad de tomate ofrece frutos con forma de corazón, de color rojo anaranjado, muy sabroso, extraordinariamente dulce y con pocas semillas.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Price: 3,50€

Tomate Corazón de Buey

€3.50
1 kg
Tomate Marmande Raf 2.40

Tomate Marmande Raf

Tomate Marmande Raf

Descripción: El tomate es un fruto en baya perteneciente a la familia de las solanáceas. Originaria de América, es de las plantas más conocidas, con cientos de variedades cada una con distinta forma, textura, sabor y aroma. Esta variedad de tomate ofrece frutos pequeños con forma redondeada aunque un poco achatada, de color rojo y verde por el cuello. Es un poco acostillado y multilobular.

Propiedades: Elevado contenido en vitaminas C y E que, junto a la presencia de carotenos (el licopeno es el pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico) lo convierten en importante fuente de antioxidantes. Destacan además las vitaminas A, B1 y B3, y contiene gran cantidad de potasio y fósforo. Es una excelente fuente de fibra. Es diurético, depurativo, mejora el sistema inmunológico y previene distintas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas por su alto contenido en antioxidantes. Con 200 gr de tomate al día se consume el 80% de necesidad diaria de vitamina C.

Forma de consumir y conservación: El tomate es el ingrediente fundamental de la cocina. Es ingrediente principal de salsas, guarniciones, sofritos, guisos, etc. Se puede consumir crudo en ensaladas, gazpacho, zumos, con un poco de sal y aceite, etc. También se puede utilizar en mermelada.Se puede conservar en la nevera, siempre que esté maduro ya que el frío del frigorífico evita que los tomates alcancen su punto óptimo de maduración. También pueden congelarse, previo escaldado y habiéndoles quitado la piel. Una vez descongelados, lo ideal es cocinarlos directamente para evitar la pérdida de líquidos.

Curiosidades: Al introducirse en Europa, se utilizaba como planta ornamental por la exuberancia y colorido de sus frutos, además de por ser relacionada con alguna planta venenosa. Nadie se atrevía a comerla hasta que, aproximadamente 150 años después de su introducción en el continente, se observara que los pájaros consumían los frutos dándose verdaderas fiestas y no morían por ello, de modo que alguien atrevido por fin decidió probarlos.

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Price: 2,40€

Tomate Marmande Raf

€2.40
1 kg
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